طرز تهیه بریانی مرغ جنوبی
تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۲۵۱۲۶۷
بریانی جنوبی یکی از غذاهایی است که کمی تند است و طعم متفاوتی دارد. برای تغییر ذائقه غذاهای جدید را امتحان کنید و از آن لذت ببرید. ناطقان: غذاهای تند در بین تعداد زیادی از مردم طرفداران خیلی زیادی دارند. یکی از غذاهایی که تندش طعم لذت‌بخش‌تری خواهد داشت مرغ است که بارها در نوع سوخاری خود امتحانش را پس داده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه بریانی مرغ جنوبی
پیاز ۱ عدد
ران و سینه مرغ ۳ عدد
برنج ۳ پیمانه
گوجه ۳ عدد
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
فلفل سبز ۱ عدد
سیب‌زمینی ۱ عدد
زنجبیل تازه ۱ قاشق چایخوری
زعفران به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه ماسالا، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه بریانی مرغ
طرز تهیه بریانی مرغ جنوبی
مرحله اول
ابتدا برنج را با کمی آب بشویید و با آب و نمک به مدت ۲ ساعت خیس کنید. سینه و ران مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران خوب مخلوط کنید و اجازه دهید ۱ ساعت مزه‌دار شوند.
مرحله دوم
در مرحله بعد داخل تابه کمی روغن بریزید و مرغ‌ها را خوب سرخ کنید تا طلایی شود. مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. پیاز را در ادامه پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل همان تابه خوب سرخ نمایید تا کمی سبک شود. در ادامه سیر رنده‌شده را اضافه کنید.
مرحله سوم
وقتی عطر سیر بلند شد باید سیب‌زمینی‌های مکعبی‌شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا سرخ شود. سپس زنجبیل و فلفل سبز را اضافه کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را پوره یا رنده ریز کنید و به همراه مواد دیگر تفت دهید تا خوش‌رنگ و غلیظ شود. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. حالا مرغ را به همراه ادویه‌ها و کمی نمک و زعفران اضافه کنید و آب‌جوش بریزید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ‌ها کمی بپزند و نرم شوند.
تهیه بریانی مرغ
مرحله چهارم
صبر کنید تا سس مرغ غلیظ و کاملا کم‌آب شود. در ادامه برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. سپس کف روی برنج را بگیرید و وقتی نرم شد باید برنج را آبکش کنید. برای ته‌دیگ می‌توانید از سیب‌زمینی استفاده کنید. کمی برنج بریزید مقداری از مرغ را روی آن بگذارید و بعد مجدد برنج و مواد مرغی. اجازه دهید بریانی ۴۵ دقیقه دم بکشد.
اگر به پلوهای مخلوط علاقه دارید، طرز تهیه سیر پلو با ماهی را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه بریانی مرغ جنوبی
در انتها کمی روغن حیوانی روی بریانی مرغ جنوبی بریزید.
می‌توانید فقط از سینه مرغ استفاده کنید.
به دلخواه تندی غذا را کم و زیاد نمایید.
برچسب ها: طرز تهیه ، بریانی مرغ ، جنوبی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طرز تهیه بریانی مرغ جنوبی طرز تهیه بریانی مرغ اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۲۵۱۲۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«تگزاس ۳»و «عطرآلود» به گیشه سینماها اضافه می‌شود
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، پنجمین جلسه شورای صنفی نمایش روز یکشنبه ۱۶ اردیبهشت در خانه سینما برگزار شد و این شورا بعد از بررسی درخواست‌ها و موارد مطرح شده، قرارداد دو فیلم را ثبت کرد.
به این ترتیب قرار است فیلم سینمایی «تگزاس۳» به کارگردانی مسعود اطیابی و تهیه‌کنندگی ابراهیم عامریان به سرگروهی پردیس سینمایی هویزه مشهد از دوم خرداد روی پرده سینماها اکران شود.
طبق اعلام شورا، پخش این فیلم بر عهده تهیه‌کننده فیلم است.
همچنین فیلم سینمایی «عطرآلود» به کارگردانی هادی مقدم‌دوست و تهیه‌کنندگی یوسف منصوری با پخش «بهمن سبز» به سرگروهی پردیس سینمایی هنرشهر آفتاب شیراز بعد از فیلم «تاوان» روی پرده می‌رود.
فیلم «عطرآلود» دو سال قبل در جشنواره فیلم فجر رونمایی شد و مصطفی زمانی، هدی زین‌العابدین،کوروش تهامی، همایون ارشادی، حسام محمودی، سودابه بیضایی و شهروز ابراهیمی در آن بازی کرده‌اند.
هادی مقدم‌دوست سال ۱۴۰۱ پس از هفت سال، سومین فیلم سینمایی خود را با نام «عطرآلود» و به قلم حسین حسنی ساخت که یک ملودرام عاشقانه با ترکیبی از رنج، ترس و وجدان است و در ادامه سینمای مقدم‌دوست، چالش‌های یک زوج خوشبخت را در مسیر استحکام زندگی‌شان تصویر می‌کند.
در فیلم کمدی «تگزاس ۳» پژمان جمشیدی، سام درخشانی، ژاله صامتی و مهدی هاشمی بازیگران فیلم جدید اطیابی معرفی شده‌اند.
۲۲۰۵۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903310
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت